緑提灯

和食・郷土料理・炭火焼

豊のしゃも料理&居酒屋 ハンモック

豊のしゃも料理&居酒屋 ハンモック
家庭的な雰囲気がする店内でゆっくり過ごしていただけます。地産地消にこだわった料理を提供します。

大分県農業試験場が開発した鶏「豊のしゃも」です。「The・おおいた」ブランド指定になっています。配合飼料は一切使用せずにこだわりをもって自宅で飼育しております。お米は地元塚原の農家から仕入れ野菜も自家製のものは無農薬鶏ふんのみで作っています。他の野菜についても地場産品や国産を使用しています。大分特産椎茸も自宅にて栽培しています。地産地消にこだわった料理を提供しています。

住所
大分県由布市湯布院町塚原4−98
アクセス
車 湯布院IC 車20分
TEL
0977-84-5448
営業時間
昼 11:00〜15:00 夜 18:00〜22:00
定休日
なし
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

豊のしゃも御膳

料理写真02

豊のしゃも鍋

M A P