緑提灯

居酒屋民宿 珊瑚礁

居酒屋民宿 珊瑚礁

当店では,黒豚,鶏,安納芋,パッションフルーツ,塩など種子島で丹精込めて作り上げた食材をはじめ,近隣の山海で獲れるたけのこ,ボタン防風,浜防風,ころび(小さな巻貝),カメノテ,ながらめ(トコブシ),きびなご,もはみ(ブダイ),トビウオ,セガツオ(スマ),ハガツオ,シビ(小型のまぐろ),サバなどを素材にした各種料理プランを提供しています。メインメニューとしては,黒豚のしゃぶしゃぶ,鶏の塩鍋,トビウオのつくね鍋,ポルトガル風カタプラーナ,タネガシマパスタなどをお出ししております。ホームページで,食材の旬を掲載した「種子島・食のカレンダー」のほか,食材の産地・生産者の紹介を行っているとともに,店員が食材の産地や食べ方を紹介しています。

住所
鹿児島県西之表市西之表201
TEL
0997-23-0005
営業時間
19:00~22:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P