緑提灯

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和食・郷土料理・炭火焼

豊のしゃも料理&居酒屋 ハンモック

豊のしゃも料理&居酒屋 ハンモック
家庭的な雰囲気がする店内でゆっくり過ごしていただけます。地産地消にこだわった料理を提供します。

大分県農業試験場が開発した鶏「豊のしゃも」です。「The・おおいた」ブランド指定になっています。配合飼料は一切使用せずにこだわりをもって自宅で飼育しております。お米は地元塚原の農家から仕入れ野菜も自家製のものは無農薬鶏ふんのみで作っています。他の野菜についても地場産品や国産を使用しています。大分特産椎茸も自宅にて栽培しています。地産地消にこだわった料理を提供しています。

住所
大分県由布市湯布院町塚原4−98
アクセス
車 湯布院IC 車20分
TEL
0977-84-5448
営業時間
昼 11:00〜15:00 夜 18:00〜22:00
定休日
なし
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

豊のしゃも御膳

料理写真02

豊のしゃも鍋

M A P

Cafe&Bar HAUNT HASH

Cafe&Bar HAUNT HASH

地元のお肉にお魚、そして野菜にパン。 お子様でも安心の「無添加手作りベーコン」はオススメ。 宇佐産の季節の野菜を使った焼き野菜などのイタリア料理や、フレッシュのフルーツを使ったデザートやジュースもぜひ味わってみて下さい。

住所
大分県宇佐市四日市1367
TEL
0978-25-7373
営業時間
お昼の12時から夜中の0時まで
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

郷土料理と家庭料理の店

おばんざい さい家

おばんざい さい家

大分県の食材を使っている「豊の食彩愛用登録店」として、地場産食材をふんだんに使った「おばんざい」をご賞味下さい。

住所
大分県大分市府内町2-5-1 平山ビル1F
アクセス
鉄道 大分駅 正面口 徒歩7分
TEL
0975-36-3326
営業時間
ディナー(月〜土) 17:00〜21:00
定休日
日・祝日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

さぬきうどん中津駅前

さぬきうどん中津駅前

当店は、江戸時代から続く「浦野醤油醸造元」の経営するうどん屋です。 ベースとなる醤油だけでなく、麺も自家製で提供、野菜も地元の野菜を毎日仕入れております。 【店内全面禁煙】

住所
大分県中津市島田219-2
TEL
0979-24-8235
営業時間
09:00~16:00
定休日
毎週日曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

大分の素材しか使っていません。

住所
大分県大分市府内町1の4の12
TEL
080-1790-5654
営業時間
17:00〜23:00
定休日
日曜
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

大分県最南端の漁師町蒲江で若手漁師十人が作った加工集団「かまえ直送活き粋船団」では、この度自分達の魚を使った居酒屋を始めました。 魚は、勿論!蒲江から毎日直送! 調味料も味噌・醤油・塩など地元産にこだわりポン酢なども地元のカボスなどを使って手作りしています。 野菜も出来るだけ地元産を仕入れる努力をしています。

住所
大分県大分市府内町2-3-2 天神ビル一階
TEL
097-533-8308
営業時間
ランチ11:00~14:00、夜17:00~23:00
定休日
日曜日、ランチは土曜・祝日も休み
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

だんごじりあん

だんごじりあん

店名は大分名物?だんご汁からです。地元小麦でだんごを造り地場野菜を使い地場味噌で味付けしています。いつでも地元の食材でおふくろの味を用意しています。昼は食事処、夜は屋台として、いつでも安心くつろげるお店です。※炭酸泉日本一の長湯温泉名物、川の中の露天風呂(無料)「ガニ湯」の上に店舗が有ります

住所
大分県竹田市直入町長湯7699-1
TEL
090-4352-5827
営業時間
AM11:00〜PM9:00
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

やまぼうし

やまぼうし

地鶏を中心に豊後牛等地場の食材で石焼等の料理を提供する食事処

住所
大分県竹田市直入町長湯8466−1
TEL
090-2713-1341
営業時間
AM11:00〜PM9:00
定休日
特になし
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

カフェ・ル・タン

Foods,Drink,Space,Musicの4点の要素にこだわった古民家をリフォームしたカフェです。

住所
大分県佐伯市中村北町2-22
TEL
097-224-1808
営業時間
11:00〜22:00
定休日
火曜日
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

スタミナ鉄板大吉

スタミナ鉄板大吉

豚肉とキャベツを使う炒め物、スタミナ鉄板がメインなので大分県産豚肉と九州のキャベツで塩は博多の塩を使い米は大分県産ひのひかりと九州産にこだわっております。

住所
大分県大分市中戸次4738
TEL
097-597-4710
営業時間
11:00~23:00
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P