緑提灯

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潜り漁師 漁師村

有明海の魚、及び熊本県の野菜、穀物関係を80%以上使用して、魚介類中心の定食、居酒屋です。漁師がその日に獲ってきた天然の魚を食べて頂きたいと思ってます。

住所
熊本県山鹿市山鹿1622-1
TEL
080-3954-7009
営業時間
11:00~15:00 17:00~23:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

多酒多菜 満月

多酒多菜 満月

上質な料理を手頃な価格で、、にこだわり、地元熊本の赤牛や黒毛和牛、ハーブ鶏、赤鶏、りんどうポークなどを使用。 魚も天草産のものをはじめ日本各地から旬のものを仕入れる。 野菜も国産にこだわり安心安全なお食事が出来るように努めています。

住所
熊本県熊本市北区麻生田2丁目16-1
TEL
096-337-8227
営業時間
17:30~翌01:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

海鮮居酒屋

大漁食堂 HERO海

地元牛深のおいしい魚を知ってもらいたいという想いから食材には徹底的にこだわりぬいています。牛深の漁港で朝水揚げされた旬の魚介類ばかりを毎日運んでいるので鮮度は抜群です。その他には、地産地消をモットーに天草大王、肥後赤牛など熊本産の美味しい食材を取り揃えております。居酒屋日本一を決める大会、第三回居酒屋甲子園で優勝させていただきこれからも一人でも多くの人に牛深の魚の美味しさを知っていただけるよう頑張っていきます。

住所
熊本県熊本市安政町6-4-2 ルナファーストビル2F
アクセス
熊本市電 通町筋電停 徒歩5分
TEL
096-288-2309
営業時間
17:00〜01:00
定休日
月曜日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

焼鳥

炭火焼鳥 琉(まる)

炭火焼鳥 琉(まる)

本物炭火焼鳥です。鶏肉、豚肉、牛肉、野菜等、国内産を使用しております。

住所
熊本県熊本市健軍本町30-3 タケダビル1F
TEL
096-367-9998
営業時間
18:00~00:00
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

地場応援Barブブンチョ

地場応援Barブブンチョ

2013年7月まで『はぐれ雲』というお店で熊本県登録第一号店として、できるだけ生産者から仕入れた食材をご提供させて頂いていましたが、2016年(平成28年)4月14日21時26分発生の熊本地震で被災し閉店しましたが移転・店名変更し熊本酒場よつぼし.とバーの融合店として営業再開しました。

住所
熊本県熊本市中央区下通り1-4-19 辰巳苑ビル2階
TEL
080-8370-9056
営業時間
17:00~翌01:00
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

通潤酒造株式会社

通潤酒造株式会社

地元の契約栽培したお米だけを使って本当の意味の地酒を造っております。

住所
熊本県上益城郡山都町浜町54
TEL
0967-72-1177
営業時間
08:00〜17:00
定休日
盆正月
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

ドライブイン・道の駅

道の駅 泗水(しすい) 養生市場

道の駅 泗水(しすい) 養生市場

地産地消の地域貢献のもと、エコファーマー認定の野菜をメインに扱ってます。地元泗水町産の野菜は92%です。外国産は扱ってません。

住所
熊本県菊池市泗水町豊水3393
TEL
0968-38-6100
営業時間
9時〜18時
定休日
年末年始(12月31日〜1月3日)
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

郷土料理

道の駅・たのうら「たばくまん」

道の駅・たのうら「たばくまん」

手作りの、お袋の味。地元特産の太刀魚を使ったメニューがいっぱい。地元の野菜やみかん、お米も料理の美味しさを引き立てています。
┏―【大震災にひるまない!】━―┓
 レストランに義援金箱を設置し、
 募金をつのっています。
┗―━―━―━―━―━―━―━―┛

住所
熊本県葦北郡芦北町大字田浦657番地
TEL
0966-87-2230
営業時間
11:00-19:00
定休日
第2水/12/31,1/1
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

二代目めっけもん 熊本十禅寺店

寿司と釜めしが人気のお店です。熊本近海で水揚げされた魚をふんだんに使用しています。

住所
熊本県熊本市十禅寺2-8-6
TEL
096-211-2929
営業時間
11:00〜21:30
定休日
なし
国産食材の使用割合
2つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

ファミリーレストラン

農家レストラン ゆうき

農家レストラン ゆうき

ほとんどの食材は自家生産、または、地産地消。薬品をいっさい使わないエサで飼育した黒毛和牛、有機栽培の米や野菜をはじめ、店で使う食材のほとんどが自家製という農家の店です。素材本来の味を生かした料理が自慢です。

住所
熊本県阿蘇郡小国町宮原1038
TEL
0967-46-5829
営業時間
火曜日以外 9:00〜19:00(夏季)18:30(冬季)
定休日
火曜日(祝日を除く)
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P