緑提灯

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四季折々の創作料理

最中

最中

安坐の姉妹店 本店と同様に、熊本県産の馬肉、阿蘇の赤牛、肥皇豚といった県産の肉を使用。契約農家から直接仕入れる菊池産の椎茸は、肉厚でジューシー、ファンの多い名物となっている。使用する野菜、魚介類は毎日地元の市場から県産の物を主に仕入れている

住所
熊本県熊本市下通1丁目6-12 天神壱番館2F-B
アクセス
鉄道 通町筋電停 徒歩5分
TEL
096-354-3488
営業時間
月〜木・日 18:00〜01:00
金・土・祝前 18:00〜03:00
定休日
無休
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

すし店

酒菜 もとやま

地元の米100%使ったお寿司、菊池丼! 菊池丼に関しても100%地元産ほかにも地元熊本で取れた地魚。とくに野菜に関してはどの地域の誰が作った野菜かも管理し食の安全性に努めて少しでも多くの人に地元にはこんなに美味しい食材があるんだと料理を通じて宣伝していきたいです

住所
熊本県菊池市七城町砂田1419
TEL
0968-25-2756
営業時間
昼11:30〜2:00、夜17:00〜23:30
定休日
毎週水曜日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

酒処 よかよか

酒処 よかよか

酒処 よかよか

新鮮で手頃な値段の刺身が「よかよか」の看板メニューです。 また、地場産品を使った料理は「和・洋・中」にこだわらず、幅広いメニューが並びます。 当店オ リジナル自家製スモーク手羽先など、他の居酒屋とひと味違った料理は、どなたでも満足いただけます。 団体貸切、バースデーパーティなど(カラオケ設備完 備)ご予算に合わせて承っておりますので、お気軽にご相談ください。 元(西鮮魚店)で培った魚介類の良さを、お料理としてお客様へご提供致します!

住所
熊本市中央区本荘5丁目2-9
TEL
096-364-7163
営業時間
18:00〜24:00(L.O.23:30)
定休日
毎週火曜日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

和風居酒屋

酒蔵 角松

酒蔵 角松

野菜や魚介類、米や大豆等の穀類等はほぼ100%、小麦粉や味噌、酢等の調味料や豚肉、鶏肉、馬肉等は国内産の食材を約80%使用しております。中でも「水前寺のり」は希少価値の大変高い熊本県産を使用しております。

住所
熊本県熊本市練兵町10
TEL
096-325-9090
営業時間
pm5:30〜pm10:30
定休日
日曜、祝日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

天草地魚・郷土料理・串

酒湊 本店

地元・熊本天草の魚介類を多くの人に食べていただくをモットーに各店に「いけす」を置き、より新鮮の魚介を毎朝しいれています。 また、酒湊独自の調理法で天草大王という幻の鶏を広めています。熊本、天草の良さを感じてもらいたい。 野菜の方も、生産者の気持ち、熊本でも最高の食材が採れると自信を持つということと、タダ作る、ただ食べるだけじゃなく、食材に対しての感謝の心をもっと追究する為に自社で農業も始めました。 生産の難しさ、作物が育っていく喜び、農業している事を思い出しながら調理し益々何に対しても愛情がより深まりました。 なんとか、熊本、天草を今以上に良さ、活気を全体を盛り上げていく!!

住所
熊本県熊本市新市街4-18 松下ビル2F
アクセス
鉄道 辛島町電停 徒歩3分
TEL
096-352-7117
営業時間
18:00〜01:00
定休日
無休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

昭和幸民館

昭和幸民館

熊本県をこよなく愛する音楽館【昭和幸民館】です。4万5千曲の中から昔懐かしい想いでの曲をリクエストすることができます。フォーク、歌謡曲、演歌など熊本県の焼酎・お酒を飲みながら昔を懐かしめる安くて・楽しいお店です。よってみてはいよぅ(^^)【昭和幸民館】春ちゃんより!

住所
熊本県熊本市下通1-5-10 たそがれ東館1F
TEL
080-2713-6428
営業時間
19:00〜1:06まで
定休日
日祭日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

焼とり ひげ八

焼とり ひげ八

刺身から焼き鳥、一品料理と幅広いメニューを取り揃える。いけすも完備し、旬の魚は天草直送が中心。鶏肉は熊本産を中心に朝引きを手刺しするこだわり。野菜は熊本産中心の安心安全な食材を使用する。熊本だけに馬刺しの提供もある。

住所
熊本県熊本市中央区国府1丁目1-2
TEL
096-371-9913
営業時間
17:00~24:00
定休日
第1、2、3月曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

焼肉の一休

焼肉の一休

熊本県産の牛肉・豚肉・鶏肉・野菜・米を100%使用しています。

住所
熊本県菊池市旭志伊坂552-1
TEL
0968-37-2905
営業時間
11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
毎週火曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

食堂

焼肉友宝

焼肉友宝

開店以来35年、熊本県産和牛にこだわり続けています。豚、鶏、米も全て熊本県産。野菜も熊本県産を中心に近隣各県産です。熊本県や熊本経済連より取扱店の認定も受けています。

住所
熊本県熊本市新南部三丁目10−54
TEL
096-382-0891
営業時間
11:30〜深夜1時
定休日
不定休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

フランス料理

西洋小料理 銀のさじ

西洋小料理 銀のさじ

阿蘇王(肥後牛)や天草大王(肥後地鶏)をはじめ、県内産の野菜・果物・魚介類など地元食材をふんだんに使って、フランス料理をベースとした創作料理店です。

住所
熊本県熊本市神水1-26-2
TEL
096-384-9141
営業時間
12:00〜14:30, 18:00〜22:00
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P