緑提灯

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熊本ラーメン

自然厨房 黒龍紅(JR熊本駅前店)

自然厨房 黒龍紅(JR熊本駅前店)
水、塩、食材にこだわり、割箸も県産杉の間伐材を使用し、料理には手間と愛情を注ぎ込んで作っている。

何といっても農産物水産物の豊富さは他県に負けない。主材料となるものは豚バラ、麺など一部を除けば、ほぼ地元産である。しかし木耳は98%が中国産にたよっている。そこで無農薬自社生産に取り組み中!何と木耳は栄養のかたまりである。ビタミンDは食品中No.1、食物繊維はNo.2、カルシウム、鉄分、その他ビタミンB1・B2、カリウム等々スゴーイ!今年中には全店舗で安全でおいしい木耳を提供できる予定です。

住所
熊本県熊本市二本木2丁目6−31 コーポ金波1F
アクセス
鉄道 熊本駅 徒歩3分
TEL
096-355-1041
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜02:00
定休日
無休
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

とまと ちゃんめん

料理写真02

さくら ラーメン

M A P

(有)七城町特産品センター (七城メロンドーム)

地場産品を中心とした小鉢メニューや定食メニューなどを、提供しています。また、日本一に輝いた「七城のこめ」を使い、毎日真心を込めて作っております。

住所
熊本県菊池市七城町岡田306
TEL
0968-25-5757
営業時間
レストラン:10:00~15:45(OS)
定休日
正月三が日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

IZAKAYA万彩工房

IZAKAYA万彩工房

地野菜・地の物・国産品・手作りにこだわったお店です。

住所
熊本県菊池市隈府1121-13
TEL
0968-24-1889
営業時間
18:00~翌02:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

うどん

かき揚げうどん くーかい

かき揚げうどん くーかい

九州産小麦粉100%でつくった自家製麺のうどん屋ばい。九州の小麦で作った麺は、もちもちシコシコしとるとよ。話題の国産米粉をつかった焼きドーナツも店んなかのアンテナショップで販売しとるけん。よろしくたのむばい

住所
熊本県熊本市新市街7-25 東急イン1階
アクセス
鉄道 辛島町駅 徒歩1分
TEL
096-356-3557
営業時間
11:00〜23:00
定休日
無休
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

居酒屋

くじら喰い処 ぼぶら

くじら喰い処 ぼぶら

店主の畑で自家栽培している野菜は殆ど無農薬で安全なものばかり。 地元の農家直のお米(ヒノヒカリ)も天然水で炊き上げております。 今年 1/15~は、こだわり店主が自ら研究を重ね創り上げた「マジ旨カレー」が登場します。様々なトッピングを始め、ランチ時には自家栽培の野菜がメインのサラダバーが漏れなくついて¥550~という嬉しい価格でご提供させて頂きます。。鉄人お墨付きの辛口カレーはヤミツキになること間違いなし。是非ご賞味下さい。

住所
熊本県熊本市兎谷1丁目3-3
TEL
096-346-3088
営業時間
11:30~15:00 / 17:30~22:00
定休日
毎週水曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

くわもと惣菜

熊本県芦北産の米、国産小麦粉、北海道産小豆等、そのほか素材にこだわって、すべて手作りで総菜や巻きずし、おはぎなどを提供いたしております。

住所
熊本県熊本市龍田2丁目18−31
TEL
096-338-3117
営業時間
7:30〜19:00(おおよそ)
定休日
水・日曜日・祝祭日
国産食材の使用割合
2つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

ささのは

九州、とくに熊本県の食材を多く使っています。「味彩牛」、「リンドウ」

住所
熊本県合志市須屋1828-11
TEL
096-346-2693
営業時間
17:00~翌01:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
2つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

さしみ屋 河丁(かわちょう)

さしみ屋 河丁(かわちょう)

河丁の料理を食べたら天草が見える!当店では創業40年来、地元天草の魚を毎朝東シナ海に面したところで大しき網で獲った漁師より仕入れて、朝9時に到着します。調味料の塩は自家製塩で、干物・焼き物・吸い物・漬物すべて天然塩で調理しています。

住所
熊本県天草市志柿町7102
TEL
0969-23-7261
営業時間
11:00〜22:00(閉店)
定休日
無休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

だんらん亭ぐらんぱ

熊本県産の馬刺、馬レバ刺し、赤茄子、ホルモン。各地から集める国産グリーンボールのサラダや八代の塩トマト、天草で獲れた地蛸やアジ・・・「安心・安全・最高の味」が仕入れ基準です。

住所
熊本県熊本市水前寺公園4-30
TEL
096-381-3967
営業時間
17:30~24:00(23:00オーダーストップ)
定休日
なし
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

地場の食材をふんだんに使って、昭和の味と香りを提供致します。 一食は百聞にしかず。

住所
熊本県熊本市北千反畑町1-3 吉弘ビル1階
TEL
096-343-8729
営業時間
11:00~22:00
定休日
なし
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P