緑提灯

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豚料理専門店

活豚料理 ぶたのや

活豚料理 ぶたのや

豚一頭使いの成せる技。ぶたのやの自慢の豚、美鮮豚はJA四万十の契約農家・佐竹さんが育てたコラーゲンたっぷりの窪川ポーク。美容健康にも超おすすめ!ビタミンBコラーゲンが豊富、コレステロールの値も低く、たんぱく質も豊富。四万十町の広大な敷地でストレスなく、育てられているため脂がベトつかず、さっぱり。ぶたのやでは、お客様に本当に新鮮で美味しい豚肉を食べさせたい!をモットーにしております豚専門店だからこそ食べられる日替わりで仕入れたばかりの新鮮ホルモンも多数あり中でも名物の焼豚足はこだわりタレに漬け込み絶品である。そのほか、ぶたのやの豚しゃぶ、豚すき焼きはやみつきになる旨さ。 野菜も全て高知県。

住所
高知県高知市帯屋町1-9-4 リッチモンドホテル高知1F
アクセス
鉄道 堀詰駅 徒歩5分
TEL
088-871-3350
営業時間
モーニング 月〜日06:30〜11:00(L.O.10:30)
ランチ   月〜日 11:00〜16:00(L.O.15:30)
ディナー  月〜木 17:00〜24:00(L.O.23:30)
ディナー 金・土・祝 祭日前 17:00〜03:00(L.O.02:30)
定休日
無休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

居酒屋・麺

居酒屋 しんや

居酒屋 しんや

北海道・札幌の『居酒屋しんや』が高知市わがまち百景「魚の棚商店街」の高知に初上陸!!北海道直送素材をメインに素材と味にこだわったお店です。

住所
高知県高知市はりまや町1-6-12 濱田ビル1F
アクセス
鉄道 高知駅 南口 徒歩20分
TEL
088-861-2083
営業時間
17:30〜24:00
定休日
無休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

郷土料理・和風居酒屋

居酒屋 鯨海

居酒屋 鯨海

高知の和食店で魚を扱う店にとって、鮮度はまさに命。その新鮮さによって味が決まると言っても過言ではない。土佐沖の魚を中心にした料理を提供するここ“鯨海”もまた然りだ。目利きの漁師が地元で水揚げしてすぐに活き締めにするので、鮮度を保ったまま店まで運ぶことができる。その日に店へと運ばれた魚は、刺身はもちろん、焼きや煮付け、から揚げなど、その素材の味を生かした方法で調理します。また、高知の鰹料理・うつぼ料理やマンボウの料理まで味わえるお店です。鯨海は全てが本物志向ですので、暖簾をくぐった先には、必ず本物の美味に出会える筈です。

住所
高知県高知市帯屋町1-15-13
アクセス
鉄道 高知駅 南出口 徒歩12分
TEL
088-872-8022
営業時間
17:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

居酒屋

居酒屋 大黒堂

居酒屋 大黒堂

土佐と言えば鰹、鰹と言えば今、話題の「かつお塩タタキ」に舌鼓!職人技が生み出した土佐の料理と心和む、やわらかな癒しの灯りと掘りごたつでしみじみとご堪能ください。

住所
高知県高知市はりまや町1-7-5 ニューベルギー館1F・2F
アクセス
JR土讃線 高知駅 徒歩5分
TEL
088-885-4139
営業時間
月〜金 17:00〜24:00 土・祝前 17:00〜01:00
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

高知郷土料理

山海珍味 うつぼ屋

山海珍味 うつぼ屋

美しい山と海、自然に囲まれた高知には新鮮な食材も豊富。タタキやすき焼など多彩なメニューで楽しめるうつぼ料理は当店を代表する逸品。魚介類をはじめ、入荷しだい味わえる野生の猪や鯨の刺身、季節の野菜を使った品々は食通を唸らせるものばかり。生・焼き・揚げ・どれをとっても素材の旨みが引き出され、店主のこだわり・心意気が感じられる。食にこだわる人にぜひ足を運んでもらいたいお店。 日曜市のど真ん中!!お昼も営業してまーす。

住所
高知県高知市追手筋1-7-2 小松ビル3F
アクセス
鉄道 高知駅 南口 徒歩14分
TEL
088-872-7110
営業時間
11:30〜14:30(L.O.14:00)
17:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日
月曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

大月町備長炭生産組合

大月町備長炭生産組合

 私たちは、大月町にある山の資源を活かして『炭』を創っています。山の木を適度に伐ることで、森林を整備し、川や海の整備にも繋げたいと考えています。  そんな背景から創られた最高級の『備長炭』をお届けします。

住所
高知県幡多郡大月町弘見2610
TEL
0880-73-1633
営業時間
8:30~17:15
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

居酒屋

大地や

大地や

地元野菜、近海魚介類をふんだんに使い、おふくろの味、土佐の旬の味を感じていただけます。また、店内は無垢の木のテーブル・イスを設置し、あたたかみのある癒しの空間となっています。

住所
高知県香南市野市町東野1035−5
TEL
0887-56-5335
営業時間
17:00〜22:00
定休日
日曜日・祝日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

地産池消、手づくり『さとの恵み』

地産池消、手づくり『さとの恵み』

『さとの恵み』は、地産地消と安全安心をコンセプトとして、県内産の農畜産物を原材料として加工し、加工品を直接消費者に販売する店です。場所は、高知市南川添にある「農協特産センターとさのさと」の敷地内。地元ならではの食材を使い、まごころをこめて手作りします。販売商品は、県内産の生乳と生クリームを使用した、濃厚な味のソフトクリームと県内の緑茶を使った緑茶ソフトクリーム、土佐はちきん地鶏と県内産鶏モモ肉の2種類のカラアゲ、たっぷりの土佐和牛と県内産のジャガイモとさつまいもを使用し、化学調味料を一切使用せず、素材の美味しさを追求したコロッケ、吉良川産の『西山きんとき』を使用した甘いホクホクのいも天、県内の特産品を具材とした県内産おにぎり。できたてのおいしいものをみなさんに食べていただきたい。それが丹精こめて栽培していただいた農家の方の気持ちに応えることだと思います。また、高知県内農業の活性化に少しでも寄与することができるのではないかと考えています。

住所
高知県高知市南川添7−2
TEL
088-885-6133
営業時間
10:00〜17:00
定休日
年始
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

地産地消 和食

地産料理 花鳥風月

地産料理 花鳥風月

土佐の食材を惜しげもなく使用した、「地産料理」を堪能できるお店。 「地産料理」に驚くほどのこだわりを魅せる『花鳥風月』。お酒は仁井田の清水酒販から、鮮魚は須崎の野島鮮魚店より、鮪は宿毛湾からの一本買いをしている。あのTV番組で紹介され、食通の芸能人をも唸らせた幻の和牛「土佐あかうし」が食べられる地元でも数少ないお店だ。醤油やドレッシングなどの調味料に至るまで高知産の物を使用し、こだわりは細部にまで見られる。「お客様に安心して安全な料理を食べてもらいたい。」そんなお店の純粋な心意気が全てに感じられる。県内の方も県外の方も、ぜひ一度訪れてこだわりを堪能してほしい。

住所
高知県高知市廿代町2-17
アクセス
鉄道 高知駅 南口 徒歩10分
TEL
088-873-0150
営業時間
17:00〜02:00
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

和風居酒屋

土佐自然嗜好 花ころも

土佐自然嗜好 花ころも

隠れ家的な店でありながらも、安心安全、地産地消にこだわり、料理には決して手をぬかず新鮮な素材と吟味された食材がここにはある。また舌代もリーズナブルで低料金に設定しており、お客様一人一人に「一期一会のおもてなしを大切にしています。」大将のこだわりはお客様に心に残る味わいを提供したい思いで、確かな食材を手間ひま惜しまない調理法で提供する土佐の魚河岸料理「花ころも」。

住所
高知県高知市帯屋町1-2-13 水田ビル地下1F
アクセス
鉄道 高知駅 南口 徒歩12分
TEL
088-823-6122
営業時間
18:00〜03:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P