緑提灯

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炭火焼肉

炭火焼肉 樹林

備長炭での焼肉は飛騨牛(岐阜)、平田牧場三元豚(山形)、美濃ヘルシーポーク(岐阜)、奥美濃古地鶏(岐阜)、他(国産)を100%使用し、野菜、海産物、粉物に至っても、出来る限り地産地消に努めています。

住所
岐阜県関市上白金622
アクセス
鉄道 名鉄岐阜駅 車25分
TEL
0575-28-2483
営業時間
17:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

中華工房みゆきそう

国産小麦“和華”を使った自家製麺、肉はすべて県内産を使用しています。地元の野菜で調理した季節の料理を堪能できる地元のための中華料理店です

住所
岐阜県美濃加茂市加茂野町今泉1507−4
TEL
0574-27-1927
営業時間
11:30~23:30(14:30~17:00まで準備中)
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

鉄板家 情熱焼 てつ

・国産和牛ホルモンを中心にしたメニュー ・野菜は国産使用 ・豚肉・鶏肉は地元岐阜産を使用 ・輸入食材は使用しない、メニューに出さない ・約10mのカウンターが全て鉄板になっている、お客様の目の前で調理致します、焼具合はお客様の判断で仕上がる。

住所
岐阜県中津川市太田町
TEL
0573-61-3155
営業時間
17:00より0:00
定休日
年中無休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

道の駅「おばあちゃん市・山岡」

道の駅「おばあちゃん市・山岡」

「ふるさとのおいしさいかがですか!」こだわりは、地元産と手づくり品。地元の旬の食材を使用した「おふくろの味定食」は、地元のおばあちゃんたちの心のこもった郷土料理として大人気。

住所
岐阜県恵那市山岡町田代1565-169
TEL
0573-59-0051
営業時間
9:00〜18:00
定休日
年末12月29日〜年始1月1日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

道の駅きりら坂下

道の駅きりら坂下

地元、椛(はな)の湖自然公園そば畑及び中津川地内で自家栽培、自家製粉したそば粉を100%使用しています。

住所
岐阜県中津川市坂下450番地2
TEL
0573-70-0050
営業時間
10:00から18:30
定休日
毎週水曜日、元旦
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

日本料理 神田町

お米は岐阜下呂市の龍の瞳を使用しています。魚、野菜は毎朝市場で国産の物を仕入れています。牛肉は飛騨牛、 豚肉は沖縄県のアグー豚、鶏肉は秋田県産の比内地鶏を使用し、卵は名古屋コーチン、比内地鶏の卵、郡上市で平飼いされた赤卵と数種類の卵を使用しています。豆腐は国産の大豆を100%使用して京都の木津川の地下水を使用し作った豆乳に天然のにがりを使用して豆腐を作っています。

住所
岐阜県岐阜市神田町6丁目7番地2 こがねビル1階
TEL
058-265-7080
営業時間
17:30~22:30
定休日
不定休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

個室風炭火焼居酒屋

備長吉兆や 可児広見店

国産やきとり国産豚肉串地元野菜を使用してます。

住所
岐阜県可児市広見1349
アクセス
JR太多線 可児駅 車3分
TEL
0574-61-2410
営業時間
月〜木・日 17:00〜01:00 金・土 17:00〜03:00
定休日
年中無休
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

文蔵ラーメン

文蔵ラーメン

コラーゲンたっぷりの手作りスープにこだわっています。飛騨牛ラーメンや地元の野菜や山菜を使った定食にも力を入れています。また、ブルーベリーの生産・直売もしています。中部縦貫道の高山西インターを降りたところです。

住所
岐阜県高山市清見町牧ケ洞2143-1
TEL
0577-68-3373
営業時間
11:00〜18:00
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

農家をやっているお家を回り現状の話を聞いたところ余った野菜は捨ててしまうということを聞き岐阜県産地元の農家と契約して、採れたて国産野菜を提供している。私のふるさとの愛媛県の食材も直送しており、国産野菜をコンセプトとした和風居酒屋です。

住所
岐阜県岐阜市柳津町上佐波5−184
TEL
090-7956-5275
営業時間
5:00〜1:00
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P