緑提灯

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カラクリ屋

カラクリ屋

飛騨高山、宮川を挟んで東側の静かな町にカラクリ屋「はるおさん家(ち)のお好み焼」がある。昔懐かしい味と焼き方は団塊世代がかつて好んで食したお好み焼きである、それにちなんで「団塊焼き」だんかい焼きと名づけました。 食材は地元野菜と地元特産飛騨旨豚(うまぶた)を使用。

住所
岐阜県高山市下一之町78
TEL
0577-34-7667
営業時間
昼の部 10:00(11:00)~16:00 夜の部19:00~23:00
定休日
火曜日(午後の部は週3日程度休みます。)
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

レストラン 樹庵

昔なつかしい軽食メニューを中心に健康を考えたメニュー、地元の新鮮食材を生かしたメニュー。定食からパーティー料理まで、ご要望にお応えします。

住所
岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲木曽屋180
TEL
0585-55-2236
営業時間
11:00~20:30
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

地産地消を心掛けています。化学調味料等を極力使わないように、家庭的な雰囲気の中、落ち着いてくつろいで頂けるよう、心掛けています。

住所
岐阜県関市西本郷通り6-6-22
TEL
0575-23-2814
営業時間
昼12:00〜1:30pm、夜5:00pm〜12:00
定休日
夜:日曜日 昼:土,日,月
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

地元で摂れたこだわりの食材をこだわりの出汁で手間隙かけてじっくり煮込んだ自慢のおでんがメインの居酒屋です。

住所
岐阜県多治見市宝町1-40
TEL
0572-25-7772
営業時間
17:30から0:00まで
定休日
月曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

角一亭

飛騨高山の郷土料理「朴葉味噌」(ほおばみそ)の専門店。「飛騨牛料理指定店」にも認定されています。レンガの建物はその昔、老舗、「日下部味噌醤油醸造(株)」の味噌や醤油の蔵でした。

住所
岐阜県高山市上一之町93
TEL
0577-33-8888
営業時間
11:30〜14:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

楽らく

・地元産鶏肉各部位(恵那とり)焼き鳥 ・国産野菜 ・お酒地元産麦・国産芋 ・飛騨牛串 ・国産牛モツ煮 ・メニューは少ないがほぼ国産を使用している

住所
岐阜県中津川市栄町4番27号 プロムナード不二101
TEL
0573-61-3155
営業時間
17:00~深夜03:30
定休日
年中無休
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

楽らく やきとり

鶏肉は恵那鶏、豚肉は国産牛、牛肉は飛騨牛や国産牛を使用し、野菜も地元の物とこだわっています。使用率は90%を超えています!!

住所
岐阜県中津川市栄町4-27 プロムナード不二103
TEL
0573-22-9996
営業時間
17::00~26:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

割烹 あいみ

割烹 あいみ

創業75年、地元のお客様にご愛好いただいております。旬の食材をふんだんに使った会席料理をご賞味ください。食材は市場で店主が自分で選び抜いた天然鮮魚を中心に肉は飛騨牛、美濃ヘルシーポーク、美濃地鶏等県内産を使い野菜は国産ブランド物、地場産、自家栽培物と常に旬のものを使い、調味料にいたるまで厳選した物を使用して調理いたします。

住所
岐阜県土岐市妻木町1939-5  
TEL
0572-57-6015
営業時間
昼11:30〜14:00、夜17:30〜22:00
定休日
月曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

割烹お食事処ふじ

割烹お食事処ふじ

お肉は飛騨牛、魚介類は産地直送 調味料国産な70%以上使用。

住所
岐阜県美濃加茂市太田町1766−1
TEL
0574-27-6032
営業時間
午前11時〜午後11まで
定休日
毎週水曜日の午前(ランチ)
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

株式会社エヌ・ディ・シー

国産大豆100%無添加で作り上げた安心、安全な加工食品です。3分湯戻ししてからお肉と同じように調理して下さい。大豆の密度を濃く固めて作ってありますので食感はお肉そのもの。料理シーンに合わせてフィレ肉タイプ。鶏肉タイプ、ミンチ肉タイプなどがあり今回新たに国産大豆で麺も完成いたしました。ラーメン、付け麺、焼きそば、パスタサラダ、鍋物の具材など様々な調理が可能です。

住所
岐阜県各務原市鵜沼伊木山1491-13
TEL
058-384-4009
営業時間
9時より18時まで
定休日
日曜、祝祭日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P