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ラーメン屋

麺ズ・テーブル亀屋

麺ズ・テーブル亀屋
国産、地物の新鮮食材を使いひとつずつ心をこめてつくる美味しい自家製手作りら~めんです。

麺ズ・テーブル亀屋はラーメン専門店です。まず麺は長野県産小麦100%の自家製ラーメンです。勿論かんすい、塩、卵以外の添加物は一切入れておりません。主役のスープは近江黒鶏(滋賀県)に県産豚ゲンコツを主体のスープに煮干宗田節鯖節ダシ昆布の魚介系スープとのダブルスープです。具には国産豚(シキンボー)のチャーシュー。漢方卵の煮玉子、産直青味野菜、乾燥穂先メンマ等々です。(注)かんすい、メンマは中国産です。

住所
長野県千曲市上山田温泉3−7−4
アクセス
鉄道 戸倉駅 車5分
TEL
026-275-1631
営業時間
昼 月・水〜日 11:30〜14:30
夜 月・水〜日 17:30〜20:00(L.O.)
定休日
毎週火曜日・第三水曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

さらしなら~めん

料理写真02

幻のつけ麺

M A P

やま山らーめん

やま山らーめん

餃子と味噌らーめんです・店も手作りです・ペンキも塗りました。地元食材や自家農園の野菜を使ったメニューを手ごろな価格で提供している。若者からお年寄りまでと客層も幅広く、地域の方々に親しまれている。

住所
長野県安曇野市堀金大字烏川3134-2
TEL
0263-72-5697
営業時間
11:00〜20:30
定休日
火曜日
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

ラーメン店

ラーメン居酒屋 一徹

ラーメン居酒屋 一徹

旬を大切にする味わいを楽しめる店。農家より直接仕入れた”はさかけ米”、地元野菜、行商の魚屋さんから新鮮な魚介類、信頼できるお肉屋さんの国産の鶏肉・豚肉を使用。手作りのメニューを中心として、味にこだわるお客様に満足して頂いています。

住所
長野県松本市寿豊丘1180−9 ドミール101
TEL
0263-57-1721
営業時間
11:00〜13:30、17:00〜23:00
定休日
木曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

佐久拉麺会・安養寺ら〜めん

佐久拉麺会・安養寺ら〜めん

信州味噌発祥の地・佐久市の安養寺ら〜めん。信州味噌をベースに、麺は地元の米をブレンドした米粉麺、彩る具材は地元の農家直売の野菜を使用し、食べ応えのあるチャーシューは長野県産のみゆき豚です。

住所
長野県佐久市中込2991−1
TEL
0267-63-7274
営業時間
11:30〜14:30(閉店15:00)、17:30〜22:30(閉店23:00)
定休日
不定休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P