緑提灯

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焼鳥

やきとり もとや

やきとり もとや

焼鳥は100%国産鶏を使用、その他おつまみの材料も地物を使用。毎日手刺し、手作りで仕込みをしています。

住所
長野県下高井郡山ノ内町平穏2229
TEL
0269-33-3018
営業時間
18:30〜24:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

もとや

M A P

鶏料理

山賊焼きの河昌

山賊焼きの河昌

信州松本の奥座敷、浅間温泉の入り口にある食堂です。ご当地名物料理「山賊焼き」をはじめ、他では味わえない当店ならではの鶏料理が並びます。鶏肉はこだわりの武石村産を使用し、その他季節の野菜も地元産を積極的に使っています。また安曇村特産の稲核菜(いねこきな)の漬物など、近年ほとんど生産されなくなってしまったため幻となりつつある地元の特産品を使うなど、”信州の味”を広く知ってもらいたいと思っています。

住所
長野県松本市浅間温泉1−17−32
TEL
0263-46-5550
営業時間
昼 11:30-14:00
夜 17:00-22:00
定休日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

山賊焼き

料理写真02

山家飯(やまがめし)

M A P

居酒屋

とんちゃん焼VIVA

とんちゃん焼VIVA
常においしい物を食べさせたい!食べたい!と思い、地元食材をメインに全て手作りしています。

信州のおいしい空気と水、土で育った豚ホルモンをメインに、長野の和牛や鳥肉の七輪焼をお楽しみ頂けます。タレやソースなども、出来る限り国産品を使って手作りしています。春夏秋冬いつでも日本の旬の食材を使ったおつまみも自慢です。
話題のご当地グルメ「松本山賊焼」も人気メニューです。

住所
長野県松本市中央1−10−34 公園通りビル1F
TEL
0263-33-7119
営業時間
18:00〜翌3:00
定休日
水曜日
国産食材の使用割合
2つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

とんちゃん焼

料理写真02

レバ刺

M A P

そば処

手打ち蕎麦どころ 白樺湖朝日ヶ丘

手打ち蕎麦どころ 白樺湖朝日ヶ丘
信州の真ん中白樺湖で朝日ヶ丘を営んでいます。信州といえばやっぱりお蕎麦ですよね。お待ちしています。

信州白樺湖そば処朝日ヶ丘では、八ヶ岳山西麓の標高約1000mに畑を有し、自ら畑を耕し、種を蒔き、収穫したそばを、手打ちにてお客様に提供しております。
また、付け合せのお野菜達も自家製でございます。
お米、野菜、そば、自家製にこだわる、信州白樺湖の小さなお蕎麦屋です。是非みなさん朝日ヶ丘のお蕎麦を味わってみて下さい。

住所
長野県茅野市北山白樺湖3419
アクセス
車 諏訪IC 車40分
TEL
0266-68-2108
営業時間
11:00〜そば売り切れまで
定休日
不定休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
料理写真01

田舎そば

料理写真02

田舎そばにじます定食

M A P

食堂

JA上伊那本所 食堂「すずしろ」

「語りあおう その日のでき事 食卓で」、「いただきます ごちそうさまは愛言葉」、「好き嫌い しない子 強い子 元気な子」などの食育標語が並び、「伊那華の米」のご飯や「みはらし豆腐」、野菜サラダが人気で毎日の昼食時には大混雑の「すずしろ」です。魚介類を除くと食材の80?は地元産・県内産にこだわっています。多くの方に食育の理解が深まることが期待されますね!

住所
長野県伊那市伊那部4291番地
TEL
0265-76-3056    
営業時間
ランチタイム:平日11:30〜13:30のみ
定休日
祝祭日
国産食材の使用割合
2つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

郷土料理と和風居酒屋

ごとく亭 権堂店・長野駅前店

信州の郷土料理と地酒の店。長野県産の食材と国産食材を中心とし、信州の文化にも貢献しているお店です。信州の渓流魚、そば、信州牛、信州サーモン、信州黄金軍鶏、野沢菜、りんごなど地産地消をモットーにしております。

┏―【大震災にひるまない!】━―┓
 メニューの1%を寄付しています。
┗―━―━―━―━―━―━―━―┛

住所
長野県長野市南千歳1-12-1
アクセス
JR 長野駅 西口 徒歩3分
TEL
026-223-2282
営業時間
17:00〜23:00
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

すし店

すし春

すし春

内城(うちしろ)土壌菌農法で農業を営んでいるフレッシュファームうえの中島和市さんのお米と卵を使っています。畑を所有しているので季節の野菜は自給自足です。

住所
長野県諏訪市城南2−2481
TEL
0266-58-3498
営業時間
11:00〜23:00
定休日
月曜日(祭日の場合は翌日)
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

そば処 おがわ

そば処 おがわ

当地で最初の手打ちそば屋です。天ぷら等は全部地元で取れた野菜を使用、そば粉はもちろん小麦粉も地粉を使用し、十割蕎麦も打っています。春は三歳、秋は天然キノコをお出ししています。【店内全面禁煙】

住所
長野県上水内郡信濃町野尻3884-227
TEL
026-255-5666
営業時間
11:00~17:00(冬期間は土日のみ営業)
定休日
火曜日、7月20日~9月30日は無休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

そば処 天七

そば粉は全て飯島町産を使用しています。

住所
長野県上伊那郡飯島町1167-1
TEL
0265-86-3055
営業時間
11:30~13:30 17:30~21:00
定休日
月曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

そば

そば処たかさわ

そば処たかさわ

黒姫高原の地紛を使用した「霧下そば」を是非お試しください。粉、ねぎ、わさび、南瓜、たけのこ、平茸、春菊、シメジなど、日本食材を100%使用(全食材では85%)。特にそば粉は100%地元黒姫産。

住所
長野県上水内郡信濃町野尻2195-1
TEL
026-255-5076
営業時間
11:00〜16:30(閉店17:00)
定休日
木曜7月中旬〜11月末は無休、12月28〜1月4日
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P