緑提灯

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朝どれ魚と旬の食と地酒

金澤もつ鍋・ホルモン炭火焼肉 うさぎ駅前店

金澤のもつ鍋の第一人者うさぎ駅前店。 新鮮地元やさいと国産和牛もつのコラボレーション ヘルシーでコラーゲンタップリの人気店です! 金澤茶屋街風のお座敷が大人気! 加賀百万石の名物郷土料理「治部煮」や地元の食材を使った美味しいお料理と居酒屋甲子園石川県リーダー店の最高の笑顔でお待ちしております! 金沢の隠れ家。

住所
石川県金沢市堀川町5-3
アクセス
JR北陸本線 金沢駅 徒歩5分
TEL
076-234-5566
営業時間
月〜土 17:00〜24:00 日・祝前 17:00〜23:00
定休日
無休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

焼鳥

串蔵 山代東口店

串蔵 山代東口店

山代温泉で串焼き・串揚げを中心に居酒屋料理を堪能できるお店。地酒、能登産・鹿児島産鶏、石川産豚、自家栽培野菜をふんだんに使い、常連さんのみならず初めてのお客にもアットホームな雰囲気に笑いが絶えません。

住所
石川県加賀市山代温泉19区128
TEL
0761-77-4578
営業時間
17:00〜24:00
定休日
月曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

寿司

幸寿し 本店

ネタの大方は地物。七尾湾特産の赤ニシ貝や甘海老の頭のみそも。素材の力と丁寧な仕事をご堪能ください。

住所
石川県七尾市相生町30-1
TEL
0767-53-1274
営業時間
11:30〜21:00(閉店21:30)
定休日
月曜
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

寿司

紅寿し

米は農家直販のコシヒカリ100%。ウナギは自家焼き(もちろんタレも自家造り)。秋〜春(9月〜6月)の鯖寿しがうまい!

住所
石川県鳳珠郡能登町宇出津新1字194−2
TEL
0768-62-4150
営業時間
11:00-24:00
定休日
第2・4木
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)

四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)

創業明治八年、金沢の伝統食、かぶら寿しや大根寿し、野菜の味噌漬け、季節の一夜漬けなどを生産販売している。メインのかぶら寿しのかぶらは加賀能登の契約農家に作ってもらっている「百万石青首かぶら」を使い、麹は富山産、ブリも国産である。加賀野菜や能登野菜を盛りたてようと、地元野菜を使った製品を増やし、野菜ジェラートもチャレンジして店頭で味わえる。国産食材は石川県産かぶら、加賀野菜、能登野菜、大根、茄子、新潟県産みょうが、やまごぼう、人参、長野県産やまいもなど80%を超える。

住所
石川県金沢市弥生1−17−28
TEL
076-241-4173
営業時間
9時〜19時
定休日
月1回不定休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

蛇之目寿司

地元のとびきり新鮮なネタを選りすぐって出してくれる「能登づくし」がおすすめ。中でも赤にし貝は珍しく、ここでしか食べられない和倉温泉ならではの味覚。

住所
石川県七尾市和倉町ワ部20-7
TEL
0767-62-2411
営業時間
11:30〜14:30(閉店)、17:00〜23:30(閉店)
定休日
不定休年末年始休
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

すし店

寿したなか

寿したなか

無添加の食材で当然、国産の食材、有機のお米、無添加の鰻、調味料も、原材料は、国産が主体。

住所
石川県小松市串町ヌ26
TEL
0761-43-2508
営業時間
11:30〜14:00、17:00〜23:00
定休日
毎週月曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

郷土料理店

寿実(すみ)

ランチは和食中心のメニューで人気です。毎週水曜日はカレーの日。 コーヒー付きで500円でお出ししています。

住所
石川県七尾市国分町ウ23
TEL
0767-53-5821
営業時間
10:00~19:00
定休日
木曜日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

ラーメン店

食楽麺房 古海魯魚(くいらくめんぼう こみろな)

食楽麺房 古海魯魚(くいらくめんぼう こみろな)

地元『能登海洋深層水』を使用したらーめんや、地物の新鮮なイカやタコを使ったオリジナルメニューが揃った小さなごちそう&麺屋です。魚介・野菜類は地場産、牛肉は能登和牛、豚肉は国産、米は地元農家のコシヒカリを使っています。

住所
石川県鳳珠郡能登町字天坂へ24
TEL
0768-76-0616
営業時間
午前11時から午後9時頃まで(午後3時から5時は休憩時間)。ネットでのご注文は24時間受付。
定休日
不定休
国産食材の使用割合
2つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

盛ちゃん(湯田水産)

盛ちゃん(湯田水産)

カキ養殖業を始めて60年。かき料理店を始めて30年。新鮮な牡蠣を、加工場のすぐ横のお店で料理し、食べていただいています。 ●●「盛ちゃん」の本業はカキ養殖業です。だから新鮮で良質●●     

住所
石川県七尾市中島町筆染4-35
TEL
0767-66-6734
営業時間
9:00~18:00
定休日
11月から3月末日まで営業(期間中1月1日のみ、お休み)
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P