緑提灯

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居酒屋

おじゃまします

契約農家より仕入れたお米、近海で獲れた魚、新鮮な地場野菜、季節の山菜などの安全な食材にこだわったおいしいお料理と地酒を用意しております。

住所
新潟県上越市西本町1-13-3
TEL
025-545-5151
営業時間
17:00〜23:00
定休日
日曜・祝祭日
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

おにぎり専家 ぬくもり屋

こだわりのお米、風土はFOOD。新潟の恵み豊かな自然が育んだ銘柄米コシヒカリは産地で六日町コシ・岩船コシ・佐渡コシ・県産コシとランク分けされると云われます。美味しいお米を美味しいご飯に炊きあげるため、ぬくもり屋は水や炊き方にもこだわりました。 こだわりの地酒:新潟は酒どころ。酒の味は自然と土地が育てた水の味。佐渡と合わせ新潟県内各地には91の酒蔵が点在しています。長い冬から浅い春の訪れの間に酒米を仕込み・醸し・絞り、秋には新酒として送りだします。 具材やサイドメニューにも国産食材のみを使うなど、とことんこだわっています。

住所
新潟県新潟市中央区東大通1丁目6番2号
TEL
025-246-8000
営業時間
平日18:00~26:00  金土祝前日18:00~27:00
定休日
日曜日予定
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

創作料理

おばんざい 厨誠庵(ちゅうせいあん)

県内の郷土料理を大皿で。地元(妙高)の稀少古種の「こそば」100%を使用した日本蕎麦や、近海ものの魚介類、地元野菜などを70%以上使用しています。

住所
新潟県上越市仲町4−6−17
TEL
025-530-9473
営業時間
pm5:00~am6:00
定休日
日曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

おやど 堀善

おやど 堀善

玄関を開けると奧には日本海。佐渡も一望できる、夕日がきれいな宿。

住所
新潟県三島郡出雲崎町石井町88-1
TEL
0258-78-2051
営業時間
チェックイン:15:00~ チェックアウト:~10:00
定休日
不定休
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

焼鳥

おれん家

おれん家

素材にこだわる。商売とは感動させること!紀州備長炭で焼き上げる焼鳥ほか、美味しさいっぱい、工夫がいっぱい、リーズナブル!

住所
新潟県新潟市東区東中島2-10-19
TEL
025-276-4267
営業時間
17:00〜24:00(L.O.23:30)
定休日
不定休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

お休み処 和らぎ家

お休み処 和らぎ家

主に和風のメニューを中心にお客様に提供しておりますが、おすすめの団子汁は、地元収穫時期は地場産野菜を使用した汁の中に国産の餅粉とコシヒカリの米粉を使用。だしも日高のこんぶ・かつおぶしをーから取り無添加でおいしい一品です。 次におすすめの良寛むすびは地場産コシヒカリ米100%使用。 おむすび一個にこだわりの和歌山県紀州の梅・国産の鮭・おかかの三種類を入れた賛沢な一品です。

住所
新潟県長岡市島崎5551
TEL
0258-41-8900
営業時間
10:00~16:30
定休日
火曜日と年末年始
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

お宿 まつや

お宿 まつや

新潟産 寺泊産地魚 自家調達のさかな 野菜など 手作りをモットーに料理しております。お米は自家製こしひかりを使用しております。

住所
新潟県長岡市寺泊野積10039
TEL
0258-75-2821
営業時間
予約制
定休日
無休
国産食材の使用割合
1つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

食堂

お食事処 えちごえん

お食事処 えちごえん

当店の野菜は自家栽培・国産を使用。豚肉は県内産、魚介類は地物・近海物を70%以上を使用し、おいしさと満足感はもとより、お客様の安全と健康を第一に考えて提供することを心がけています。

住所
新潟県新発田市三日市532
TEL
0254-26-3322
営業時間
11:00〜15:00、17:00〜22:00
定休日
毎週火曜日
国産食材の使用割合
3つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

和風居酒屋

きどり

きどり

朝〆鶏、直送! 鶏料理のお店です。カウンターのみのお店ですので、お一人でも気軽に来店していただけます。鶏以外にも、桃崎浜の干物などの県内産の一品料理や、県内産の味噌、醤油、塩にもこだわっています。

住所
新潟県新潟市中央区天神尾1-2-10
TEL
025-246-1363
営業時間
17:00〜23:00
定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合、翌日火曜日)
国産食材の使用割合
5つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P

くいしん坊 古町店

くいしん坊 古町店

どこよりも安くて旨い物をお客様にお出しすることを心がけ、日本酒は地酒、魚介類は佐渡直送を中心に近海物を80%位は常に仕入れ、お米は勿論 こしひかり100%。野菜は地元の旬の物を中心に90%位は国内産を使用してお出ししています。

住所
新潟県新潟市中央区古町通9番町1485 燕ビル1階
TEL
025-223-3320
営業時間
16:00~翌10:00
定休日
年中無休
国産食材の使用割合
4つ (星の数は店主の自己申告です)
M A P